Sucreries
La Pierre bleue de Givet, c'est une ganache de chocolat noire au goût de myrtille, enrobée de chocolat bleu (chocolat blanc coloré).
Le Carolo et le petit Carolo est une spécialité de Charleville Mézières dont les habitants s'appellent les Carolomacériens. Ce gâteau au format familial ou individuel est formé de deux coques de meringue superposées avec une bonne couche de crème pralinée entre les deux. Les bords sont enduits de crème sur laquelle est incorporée des brisures de meringue, le tout est saupoudré de sucre glace.